Aprenda como viver e se destacar na confeitaria vendendo bolos estruturados, gostosos, lindos e decorados com GANACHE.
Elimine todos os medos e neuras que te impedem de faturar pelo menos R$5.000 por mês e ser reconhecida como a melhor boleira da sua cidade. VAGAS ABERTAS!!!
INSCRIÇÕES ABERTAS
Conheça mais o que te espera no novo curso
Rainhas da Ganache 2.0:
Este curso é para você que:
Quer faturar alto trabalhando de casa
Através do curso Rainha do Ganache, você vai descobrir como viver e se destacar como confeiteira trabalhando de casa, alcançando um faturamento mínimo de R$5000.
Que vender com uma boa margem de lucro
Muitas alunas tem medo e acabam não começando a empreender no ramo da confeitaria por conta do medo de não saber precificar corretamente e acabar ficando no prejuízo. Para quebrar essa barreira, eu vou revelar como fazer uma precificação lucrativa para se ter uma boa margem de lucro
Deseja passar mais tempo com a família
Se você procura uma carreira que permite você viver bem e ainda ter liberdade para passar mais tempo com sua família ou outras atividades, saiba que a carreira de confeiteira te permite faturar alto com horários flexíveis
Quer aprender receitas de dar água na boca
Dentro do curso você vai aprender receitas de dar água na boca para ter mais variedades e vender mais! São receitas lindas e gostosas que seu cliente vai querer compartilhar nas redes sociais antes mesmo de dar a primeira mordida
Quer se destacar da concorrência
O curso Rainha do Ganache, diferente de outros cursos que tem por aí, vai muito além de simplesmente ensinar receitas. Aqui você vai aprender: receitas, precificação, marketing, divulgação e muito mais
O que você irá receber na formação Rainhas da Ganache 2.0:
Função Técnicas dos Ingredientes
✓ Farinha;
✓ Açúcar;
✓ Líquidos;
✓ Fermento x bicarbonato.
Massas Perfeitas
✓ Massa amanteigada;
✓ Massa de iogurte;
✓ Massa Chiffon;
✓ Massa híbrida;
✓ Massa Red Velvet;
✓ Validade e armazenamento;
✓ Porque sua massa deu errado?
Montagens
✓ Tipos de caldas e suas vantagens;
✓ Montagem usando a forma;
✓ Montagem com acetato;
✓ Montagem com 3 camadas de bolo;
✓ Montagem do bolo de andar;
✓ O que meu bolo deu errado?;
✓ Apostila de rendimento de recheios para cada forma.
Reino das Ganaches
✓ Aula teórica sobre as Ganaches;
✓ Diferença entre os chocolates;
✓ Por que meu ganache talha?
✓ Ganache com creme de leite:
(com chocolate nobre, com cobertura fracionada, diferentes tipos de creme de leite)
Ganache para rechear
✓ Ganache meio amargo e branco;
✓ Ganache de maracujá;
✓ Ganache de limão;
✓ Ganache de paçoca;
✓ Ganache de Óreo;
✓ Ganache com bebidas alcoólicas;
✓ Ganaches com pasta saborizantes;
✓ Ganache colorida;
✓ Armazenamento da ganache;
✓ Como descongelar a ganache.
Ganaches para espatular
✓ Ganache de chantilly;
✓ Ganache com nata;
✓ Ganache de velvet;
Você aprenderá como fazer cada ganache:
- Com chocolate nobre
- Com cobertura fracionada
- Saborização
- Coloração.
Módulo de Briganaches
✓ Funções técnicas dos ingredientes (recheios);
✓ Briganache de leite Ninho;
✓ Briganache de Chocolate;
✓ Briganache de Maracujá e Limão;
✓ Briganache de coco;
✓ Recheio Nutella;
✓ Recheio de doce de Leite;
✓ Recheio cream cheese;
✓ Briganache de Pistache;
✓ Briganache com pastas saborizantes;
✓ Briganache cremoso de morango;
✓ Briganache usando a panela elétrica;
✓ Recheio com microondas;
✓ Porque seu recheio deu errado;
✓ Validade e armazenamento dos recheios.
Geléias e acompanhamentos
✓ Geleia de frutas vermelhas;
✓ Geleia de abacaxi;
✓ Geleia de frutas amarelas;
✓ Redução de pêra;
✓ Preparado de morango;
✓ Caramelo com flor de sal;
✓ Como tostar castanha e coco.
Decoração de Bolos
✓ Bolos decorados com brigadeiro;
✓ Bolo de rosas de chocolate de andar;
✓ Bolo de andar kinder bueno;
✓ Bolo cestinha de chocolate;
✓ Bolo caracol de chocolate e doce de leite;
✓Bolos decorados com ganache;
✓ Drip cake tradicional.
Ganache com Água
✓ Meio amargo e branco;
✓ Com cobertura fracionada;
✓ Decorando um bolo com essa ganache.
E TEM MAIS…
Bônus para acelerar seu resultado:
Materiais extras
– Lista de combinações de recheios;
– Lista de matérias-primas;
– Lista de higiene e manipulação de alimentos;
– Cardápio editável para o aluno;
– Atendimento ao cliente pelo Whatsapp.
Administração do seu Negócio
– Convidamos um contador para nos ensinar como administrar nosso negócio mesmo trabalhando de casa;
– Como abrir e gerenciar o seu MEI e de profissionalizar.
4 Apostilas exclusivas
– E-book ganaches;
– E-book massas;
– E-book recheios;
– E-book de montagens e rendimento.
Método de atendimento
Como conquistar clientes a ponto de recusar encomendas
– Aulas super completas sobre marketing e divulgação;
– Exercícios práticos para voce lotar sua agenda de encomendas.
Planilha completíssima
Além de ser extremamente fácil de mexer e intuitiva, ela calculará o preço de custo e venda dos seus bolos, e de cada sabor de recheio, ela calculará o rendimento da receita tanto de recheio quanto de massa.
Exemplo: você quer saber quanto de massa fazer para cada tamanho (diâmetro da forma). A planilha calculará para você evitando desperdício. Do mesmo modo, ela calculará a quantidade de recheios para cada tamanho de bolo.
E TEM MAIS…
Bônus para acelerar seu resultado:
4 Apostilas exclusivas
– E-book ganaches;
– E-book massas;
– E-book recheios;
– E-book de montagens e rendimento.
Método de atendimento
Como conquistar clientes a ponto de recusar encomendas
– Aulas super completas sobre marketing e divulgação;
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Planilha completíssima
Além de ser extremamente fácil de mexer e intuitiva, ela calculará o preço de custo e venda dos seus bolos, e de cada sabor de recheio, ela calculará o rendimento da receita tanto de recheio quanto de massa.
Exemplo: você quer saber quanto de massa fazer para cada tamanho (diâmetro da forma). A planilha calculará para você evitando desperdício. Do mesmo modo, ela calculará a quantidade de recheios para cada tamanho de bolo.
Materiais extras
– Lista de combinações de recheios;
– Lista de matérias-primas;
– Lista de higiene e manipulação de alimentos;
– Cardápio editável para o aluno;
– Atendimento ao cliente pelo Whatsapp.
Administração do seu Negócio
– Convidamos um contador para nos ensinar como administrar nosso negócio mesmo trabalhando de casa;
– Como abrir e gerenciar o seu MEI e de profissionalizar.
BÔNUS ESPECIAL!
Módulo completo
Cake in Box & Bolos Gelados
Além de todo o conteúdo incrível que você vai aprender no nosso curso de bolos, estamos oferecendo um bônus imperdível!
Você vai receber um módulo completo e exclusivo sobre Cake in Box e Bolos Gelados, duas tendências que estão conquistando o mercado e que vão te diferenciar ainda mais!
Cake in Box: Aprenda a fazer bolos deliciosos e práticos, perfeitos para vender em caixas personalizadas. Um produto que traz inovação, praticidade e, claro, muito sabor!
Bolos Gelados: Domine as receitas de bolos refrescantes e irresistíveis, que são um sucesso de vendas o ano inteiro. Perfeitos para festas, eventos e para quem ama um doce mais leve e geladinho.
Com esse bônus, você vai poder expandir ainda mais o seu cardápio e aumentar suas vendas com produtos que são tendência e sucesso garantido!
Apenas para as 50 primeiras inscritas:
BÔNUS SUPER ESPECIAL!
As 100 primeiras alunas que garantirem sua vaga no curso de bolos vão receber, gratuitamente, o Curso Completo de Sobremesas Lucrativas, um bônus exclusivo que vai turbinar ainda mais o seu negócio. Com ele, você aprenderá a criar 15 sobremesas exclusivas, altamente lucrativas, que irão atrair novos clientes e aumentar suas vendas.
Além de receitas incríveis, você também descobrirá técnicas de precificação e dicas essenciais para delivery, garantindo sobremesas perfeitas e muito rentáveis, mesmo que você já trabalhe com outros produtos. Este bônus é a oportunidade perfeita para diversificar seu cardápio e fidelizar sua clientela!
O que você vai aprender no Curso de Sobremesas Lucrativas:
- 15 Sabores Exclusivos
- Torta de Limão
- Geléia Mágica de Frutas Vermelhas
- Mousse Levíssimo de Chocolate Branco
- Torta Red Velvet
- Torta Oreo e Chocolate
- Torta Rafaello
- Torta Ferrero Rocher
- Torta de Chocolate e Maracujá
- Torta de Pistache
- Torta Bombom de Uva
- Torta de Caramelo e Chocolate com Brownie
- Torta Kinder
- Uvoffe
- Banoffe
- Morangoffe
Outros benefícios do curso:
- Técnicas para produção em massa
- Montagem e decoração impecável
- Dicas de delivery e precificação
Não perca essa chance exclusiva de garantir o seu bônus e aumentar ainda mais seus lucros!
BOLOS FEITOS POR ALUNAS
Olha o resultado lindo das minhas alunas:
O que dizem as alunas Rainhas da Ganache:
Quanto você precisará investir:
Torne-se uma confeiteira diferenciada, especializada em bolos decorados com ganache e se destaque da concorrência
- Curso Rainha da Ganache 2.0
- Apostilas exclusivas
- Lista de matérias-primas
- Cardápio editável
- Atendimento pelo whatsapp
- Aulas sobre atendimento
- Módulo de administração
- Planilha de cálculos
- Curso Sobremesas Lucrativas para as 100 primeiras
SEU RISCO É ZERO
Garantia de 7 dias
Se dentro do período de 7 dias você achar que o curso não é para você, basta realizar o cancelamento diretamente na plataforma da Hotmart e solicitar o seu reembolso.
SOBRE MIM
Olá! Sou Marília Calácio
Sou formada em Publicidade e Propaganda pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Fiz pós-graduação e cheguei a iniciar o mestrado, mas me vi infeliz atuando naquela área. Resolvi, então, me jogar no mundo da confeitaria.
Apesar dessa mudança radical de profissão, hoje sou muito feliz e realizada! Quando comecei, vendia brigadeiro de porta em porta; depois, comecei a fazer escola francesa ENSP (École Nacionale Superior de La Patisserie), me tornei especialista em bolos estruturados feitos com brigadeiro e ganache, e já ensinei mais de 13mil confeiteiras espalhadas pelo mundo a produzirem bolos estruturados e molhadinhos.
Ah, e não posso deixar de te contar que tive a honra de participar do programa de confeitaria do Canal GNT, “Que Seja Doce”. FOI INCRÍVEL! Aprendi e me diverti muito. E ainda levei para casa o primeiro lugar da competição, o troféu de “CONFEITEIRA MAIS DOCE”.
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